Schwedischer Königskuchen

Zutaten (für 16 Stücke):

300 g Mürbeteig (selbst gemacht oder Fertigprodukt)
250 ml Milch
1 Msp. Salz
4 El Öl
150 g Mehl
4 Eier
200 g Puderzucker
4 El Aprikosenlikör
4 El geröstete Mandelblättchen
Zesten einer halben Orange


Zubereitung:

mürbrteig auf wenig mehl zum Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen. In 4 Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Milch, Salz, Öl aufkochen. Mehl auf einmal zugeben und mit einem Löffel rühren, bis sich der Teig vom Boden löst. Vom Herd nehmen. Eier einzeln unterrühren. Ofen auf 225 °C (Umluft 205 °C) vorheizen. Brandteig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in Wellenlinien auf den Mürbteig spritzen. Mit etwas Wasser besprüht 15-20 Minuten backen. Temperatur auf 160 °C (Umluft 140 °C) reduzieren, Streifen weitere 10 Minuten backen. Abkühlen lassen. Puderzucker mit Likör glatt verrühren, Guss auf die Streifen streichen. Mit Mandeln und Zesten bestreuen, den Guss trocknen lassen.

Pro Stück: 480 kcal