Zutaten (für 4 Portionen):
250 g Zwiebeln
1 El Pflanzencreme
250 ml Kochcreme
frisch geriebene Muskatnuss
frisch gemahlener Pfeffer
eventuell Salz
500 g Schwäbische Eier-Spätzle (Kühltheke)
300 g geriebener Gouda
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in heißer Pflanzencreme glasig andünsten. Kochcreme dazugießen un mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken. Spätzle in eine feuerfeste Form geben, mit der Zwiebelmasse und der Hälfte des Käse vermengen. Restlicher Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 4 bis 5/ Umluft: 200 °C) ca 15 Minuten überbacken. Dazu passt ein grüner Salat.
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Käsespätzle
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